今日は久方ぶりの親方’ｓ　Bar ＾＾； 打合せあり遅番参入あり、 せっぱつまった準備の「ため、 ちょこちょこ顔を出すだけで黙々と仕事せざる負えない者あり。 それでもOyakata’s Bar は進みました。...

今日夕方からスタッフ揃っての臭気実験。 機器測定しようと思い、 臭い測定器はどうします？と聞かれたのだけど、 測定器はある特定の成分を拾うだけし。 あくまでみんなの臭覚の総合判断にすべってことに。 一番悩んだのは、臭いの...

現在、海外とのやりとりや通関などがちょっと立て込みぎみ。 通関など私がやるわけではないけど、 荷受けなどシビアな時間の中に入れなければならない交通整理。 渋滞の交差点を手際よく捌くおまわりさんをすごいと思っていたけど、 ...

今日、大工さんになりたいという一人の青年と会った。 今時にしては素直そうな好感を持てる青年だ。 名刺を差し出すと、緊張してか受け取る震える手に 何十年前の自分を見るような気がした。